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koukasya

. 本日6日(木)18:00から、 10月16日(日)一

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本日6日(木)18:00から、
10月16日(日)一日販売会の予約受付も開始致します🌱
(ご予約はホームページより承ります。)

商品ページは更新していますので、
よろしければご覧ください☺️

14日(金)発送のオンラインショップは
オープンしています✨

＊

【new】秋パフェ

香り高い自家製マスカットアイスと
深いコクの自家製ミルクティーアイス。
ふんわりとしたチョコレートシフォンケーキと、
ほっくりとした丹波栗の渋川煮。
キルシュ香る生クリームとビターなカカオニブ。
甘くてシュワっと溶ける焼きメレンゲと季節のフルーツ。

秋にぴったりの幸せな味わいです🧡

特にアイスがたまらなく好きで、お気に入りです🤤

自家製マスカットアイスは
香り高く酸味がある岩手県ナイアガラと
生クリーム、ヨーグルト、オーガニックシュガーで
作りあげています🍇
昔からナイアガラが一番大好きです✨

自家製ミルクティーアイスは
インドのマンガラム茶園のアッサムを使用🫖
中国茶のような香りを持っていて、コクがありながら
さっぱりとした後味です。
よつ葉牛乳、生クリーム、平飼い卵、
オーガニックシュガー、アッサム茶葉、ハチミツで
作り上げています🥛

ご都合があいましたら、是非お試しください☺️

. 光菓舎オンラインショップの受付を

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光菓舎オンラインショップの受付を開始致しました☺️
※10月14日(金)発送分

【new】
・マロンパイ
・詰め合わせボックス

チーズケーキのジャムは洋梨になります🍐

また、明日6日(木)18時から
10月16日(日)一日販売会の予約受付を開始致します🌱

秋の美味しい食材が出てきて、
ワクワクそわそわしています✨

試作も大詰めです🫡

秋を楽しみに、是非お越しください☺️

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明日、9月18日(日)9:30-17:00
一日販売会　in中山手通🌱です。

今季最後のかき氷営業🍇

洋梨パイは
ほんのりチーズ風味のクリームが美味しい、
主人のお気に入りです🍐

今までのタルト系とは少し生地が異なりますので、
当日中にお召し上がりください。

台風の影響がないことを祈ってはいますが、
どうかご無理はせずにご連絡ください。

朝は9時半からのオープンに変更します。
夕方にご来店予定のお客様、
お時間変更可能ですのでご希望の方はご連絡ください🙇‍♀️

今日も明日に向けて全力で総仕込みです🙌

ご予約のお客様、明日のご来店心よりお待ちしています☺️

　※18日の販売会のご予約は終了しています。

. オンラインショップの受付を開始致

.
オンラインショップの受付を開始致しました☺️
※9月23日(金)発送分

今回はチーズケーキが久しぶりに登場します。
自家製桃ジャムと合わせてご準備します🍑

【new】【期間限定オンラインショップのみ】
＊無花果と胡桃のチョコサンドクッキー＊

ブランデー漬けにした
自家製セミドライ無花果とコクのある胡桃を、
よつ葉バターとヴァローナホワイトチョコレートの
クリームと合わせて、小麦胚芽入りの
香ばしいクッキーにサンドしています。

優しい味わいの無花果が
ほんのりブランデーの香りも纏い、
クリームに深みを加えています。

クッキーの内側にはブレンドチョコレートを。

凍らせるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

この時期限定の秋めいた味わいのクッキーです。
※大変溶けやすいクリームですので、
お持ち歩きはお控えください。

連休中のおやつ時間に是非☺️✨

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明日、9月11日(日)10:00-17:00
一日販売会　in中山手通🌱です。

今季最後の桃タルトと桃かき氷🍑
今年は沢山のお客様にお召し上がりいただけて、
とても嬉しいです☺️

夏の名残りをお楽しみください。

今日も明日に向けて全力で総仕込みです🙌

ご予約のお客様、
明日のご来店心よりお待ちしています☺️
※11日販売会のご予約は終了しています。

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本日8日(木)18:00から、
9月18日(日)一日販売会の予約受付を開始致します🌱
(ご予約はホームページより承ります。)

商品ページは更新していますので、
よろしければご覧ください☺️

16日(金)発送のオンラインショップは
オープンしています✨

【かき氷のご予約に関して】

⚫︎かき氷のご予約の際は、
かき氷の種類と個数をご記入してください。
→種類：ぶどうor 抹茶＋個数

⚫︎お席のご予約はできません。
外のベンチへのご案内になる場合もございます。

⚫︎9月中旬までは毎週日曜日が営業日です。
お日にちお間違いのないようにご注意ください。
※11日(日)のご予約受付は終了しています。

＊

かき氷今季最後となります🍇
かき氷のみ蔵2階や外側のベンチで
お召し上がりいただけます。
もちろんシェアしていただいても大丈夫です☺️

9月の営業は18日が最終です。
今回は洋梨パイ🍐レモンケーキ🍋が登場します。

ご都合が合いましたら、是非お越しください☺️

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明日、9月4日(日)10:00-17:00
一日販売会　in中山手通🌱です。

＊

少しずつ秋めく空気が心地よく、
次はどんなお菓子を作ろうかと考える🤔

季節を愛でる、優しいお菓子🍴

10月頃から順に登場予定です。

＊

今日も明日に向けて全力で総仕込みです🙌

ご予約のお客様、明日のご来店心よりお待ちしています☺️

※4日販売会のご予約は終了しています。

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本日1日(木)18:00から、
9月11日(日)一日販売会の予約受付も開始致します🌱
(ご予約はホームページより承ります。)

商品ページは更新していますので、
よろしければご覧ください☺️

【かき氷のご予約に関して】

⚫︎かき氷のご予約の際は、
かき氷の種類と個数をご記入してください。
→種類：桃かき氷 or ぶどうor 抹茶＋個数

⚫︎お席のご予約はできません。
外のベンチへのご案内になる場合もございます。

⚫︎9月中旬までは毎週日曜日が営業日です。
お日にちお間違いのないようにご注意ください。
※4日(日)のご予約受付は終了しています。

＊

桃かき氷もご準備します🍑
かき氷のみ蔵2階や外側のベンチで
お召し上がりいただけます。
もちろんシェアしていただいても大丈夫です☺️

桃のタルトは今季最後となります🍑
瑞々しく優しい味わいの桃を食べ納めください🍴

ご都合が合いましたら、是非お越しください☺️

【大切なお知らせ】
11月に再開予定でした塩屋での一日喫茶ですが、
レンタルスペース(@784.circle )閉店に伴い、
塩屋での営業を終了することになりました。

塩屋での営業再開を楽しみにしてくださっていた皆様、
急なお知らせになってしまい申し訳ありません。

あの場所で始めることが出来たこと
私の想像以上に、沢山のお客様に来ていただけたこと

この上なく幸せです。

本当に本当に、ありがとうございました。

今後は中山手通での販売会のみの営業となりますが、
これからもシンプルに丁寧にお菓子を作り上げていきます。

よろしくお願い致します。

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明日、8月28日(日)10:00-17:00
一日販売会　in中山手通🌱です。

夏から秋へと、少しずつ移り変わり始める時季。

無花果の美味しい季節です🍴

自家製セミドライ無花果も仕込みながら、
優しい香りで工房中がいっぱいです✨

今日も最終仕込みが始まっています。

ご予約のお客様、明日のご来店心よりお待ちしています☺️
※28日販売会のご予約は終了しています。

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本日25日(木)18:00から、
9月4日(日)一日販売会の予約受付を開始致します🌱
(ご予約はホームページより承ります。)

商品ページは更新していますので、
よろしければご覧ください☺️

【かき氷のご予約に関して】

⚫︎かき氷のご予約の際は、
かき氷の種類と個数をご記入してください。
→種類：桃かき氷 or ぶどうor 抹茶＋個数

⚫︎お席のご予約はできません。
外のベンチへのご案内になる場合もございます。

⚫︎8月•9月中旬までは毎週日曜日が営業日です。
お日にちお間違いのないようにご注意ください。
※28日(日)のご予約受付は終了しています。

＊

桃かき氷もご準備します🍑
かき氷のみ蔵2階や外側のベンチで
お召し上がりいただけます。
もちろんシェアしていただいても大丈夫です☺️

無花果タルトは持ち帰りのみですが、
香りがぎゅっと凝縮された秋めいた味わい✨

クッキーボックスも夏から秋に切り替わります🍪

ご都合が合いましたら、是非お越しください☺️

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明日、8月21日(日)10:00-17:00
一日販売会　in中山手通🌱です。

今回も美味しい果物が沢山届いています。
工房中が爽やかな香りでいっぱいです🍇

かき氷の季節もあと少し。
精一杯削ります🍑

ご予約のお客様、明日のご来店心よりお待ちしています☺️
※21日販売会のご予約は終了しています。

. 本日18日(木)18:00から、 8月28日(日)一

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本日18日(木)18:00から、
8月28日(日)一日販売会の予約受付を開始致します🌱
(ご予約はホームページより承ります。)

商品ページは更新していますので、
よろしければご覧ください☺️

【かき氷のご予約に関して】

⚫︎かき氷のご予約の際は、
かき氷の種類と個数をご記入してください。
→種類：桃かき氷 or ぶどうor 抹茶＋個数

⚫︎お席のご予約はできません。
外のベンチへのご案内になる場合もございます。

⚫︎8月は毎週日曜日が営業日です。
お日にちお間違いのないようにご注意ください。
※21日(日)のご予約受付は終了しています。

＊

ぶどうかき氷は、
さっぱりとしながら深い味わいのぶどうシロップに
シャインマスカットをトッピング🍇

秋を感じる一品です。

もちろんかき氷はシェアしていただいても大丈夫です☺️

ご都合が合いましたら、是非お越しください✨

. 本日18日(木)18:00から 8月28日(日)一日

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本日18日(木)18:00から
8月28日(日)一日販売会の予約受付を開始致します🌱

※かき氷は早めに受付終了になる可能性があります。
※8月21日(日)販売会のご予約は終了しています。
お間違えのない様、よろしくお願い致します。

＊

瑞々しい果物は、夏らしい美味しさ✨

かき氷は9月中いっぱいのご準備になります。

桃かき氷は桃の入荷状況によりますので、
9月のご提供は未定です🍑

ぶどうかき氷は9月中はご準備予定です🍇

よろしくお願いします☺️

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明日8月14日(日)10:00-17:00
一日販売会　in中山手通🌱です。

幼少期、毎年お盆には母方の実家である
岩手に帰省をしていたので、
いまだにワクワクします。

同時に宿題が終わっておらず、
焦りはじめる時期でもありました。

懐かしい夏の思い出。

夏も折り返しですね✨

＊

今回も美味しい果物が沢山届いています🍑

ご予約のお客様、
明日のご来店心よりお待ちしています☺️

※14日販売会のご予約は終了しています。

. 本日11日(木)18:00から、 8月21日(日)一

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本日11日(木)18:00から、
8月21日(日)一日販売会の予約受付も開始致します🌱
(ご予約はホームページより承ります。)

商品ページは更新していますので、
よろしければご覧ください☺️

【かき氷のご予約に関して】

⚫︎かき氷のご予約の際は、
かき氷の種類と個数をご記入してください。
→種類：桃かき氷 or ぶどうor 抹茶＋個数

⚫︎お席のご予約はできません。
外のベンチへのご案内になる場合もございます。

⚫︎8月は毎週日曜日が営業日です。
お日にちお間違いのないようにご注意ください。
※14日(日)のご予約受付は終了しています。

＊

【new】ぶどうかき氷🍊
香り高く旨味たっぷりのぶどうと、
まろやかな自家製練乳の組み合わせ。
自家製バニラアイスとキルシュ香る
生クリームを添えています。　

ぶどうとみるくの相性がとても良く、
さっぱりとしながらコクのある味わい。
ふわふわで高純度の氷とシロップが合わさって、
口の中で溶けていきます。
小さめサイズです。

※かき氷は早めに受付終了になる可能性があります。

ひんやり冷たいサンドクッキーもオススメです😳

ご都合が合いましたら、是非お越しください✨

. 8月7日(日)一日販売会 in中山手通🌱

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8月7日(日)一日販売会 in中山手通🌱
終了しました。

ご来店くださった皆様、
オンラインショップからご購入してくださった皆様、
本当にありがとうございました☺️

＊

 ◆明日18:00から
8月21日(日)一日販売会の予約受付を開始致します🌱

※かき氷は早めに受付終了になる可能性があります。
※8月14日(日)販売会のご予約は終了しています。
お間違えのない様、よろしくお願い致します。

＊

最近のお気に入りはコーヒークッキー☕️
とキャラメルサンドクッキーです😳
(気分によって色々と変わっていきます笑)

皆様それぞれにお気に入りを見つけてくださり、
とても嬉しくなっています。

これからも精一杯、こころを込めてお菓子を作っていきます。

ご都合が合いましたら是非お越しください☺️

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明日、8月7日(日)10:00-17:00
一日販売会　in中山手通🌱です。

毎日とても暑いですが、
夏の夕暮れと早朝がなんとも美しく、
いつも空を見上げています🌙

工房に届いた果物達も
香り高く、色鮮やかで美しいです🍑

主役は果物。

素材そのものを大切に
お菓子を作り上げていきます。

＊

ご予約のお客様、
明日のご来店心よりお待ちしています☺️

※7日販売会のご予約は終了しています。

.
本日4日(木)18:00から、
8月14日(日)一日販売会の予約受付も開始致します🌱
ご予約はホームページより承ります。

商品ページは更新していますので、
よろしければご覧ください☺️

ご都合が合いましたら、是非お越しください✨

8月は毎週日曜日が営業日です。
お日にちお間違いのないようにご注意ください。
※8月7日(日)のご予約受付は終了しています。

＊

【new】夏小夏かき氷🍊

爽やかな夏小夏とまろやかな自家製練乳の組み合わせ。

自家製バニラアイスとキルシュ香る
生クリームを添えています。　

さっぱりとしながらコクのある味わい。

ふわふわで高純度の氷とシロップが合わさって、
口の中で溶けていきます。
小さめサイズです。

※かき氷は早めに受付終了になる可能性があります。

【かき氷のご予約に関して】

⚫︎かき氷のご予約の際は、
かき氷の種類と個数をご記入してください。
→種類：桃かき氷 or 夏小夏 or 抹茶＋個数

⚫︎お席のご予約はできません。
外のベンチへのご案内になる場合もございます。

. 光菓舎オンラインショップの受付を

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光菓舎オンラインショップの受付を開始致しました☺️
※8月12日(金)発送分

8月のオンライン発送は、12日発送分で終了です。

生チョコレートケーキは小さくカットして、
クッキー系はそのまま冷凍して🧡
(キャラメルサンドは固いので、
少し冷蔵に戻してからがオススメです！)

ひんやり冷たいおやつ時間が幸せです🤤

明日18:00から、
8月14日(日)一日販売会の予約受付も開始致します🌱

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