※材料の仕入れ状況等により、商品内容が一部変更に場合があります。
※「春パフェ」の予約受付は11:00~15:00の時間で承ります。
SPECIAL
SWEETS
SPRING PARFAIT
NEW
春パフェ
店内利用のみ ¥1,400
深いコクの自家製ミルクティーアイスとふんわり優しいバニラシフォンケーキに塩キャラメルクリーム、キルシュ香る生クリーム、カリッと香ばしいアーモンドクランブル、甘くてシュワっと溶ける焼きメレンゲ。
つるんとしたクリアゼリーに自家製あんことさっぱりとした自家製抹茶アイスに黒蜜をたらり。苺と柑橘も添えた、まろやかさと爽やかさが詰まったパフェです。
それぞれのパーツが混ざり合い、たまらない美味しさ。中山手通では4月限定のスペシャルスイーツです。
※蔵2階部分や蔵の外に置いてある椅子にてお召し上がりいただけます。お水又はお白湯をお出しします。
※ご希望の方のみ、+300円でホットアッサムティーをお付け出来ます。当日スタッフにお声がけください。
SEASONAL
SWEETS
COOKIE MIX
クッキーミックス
テイクアウトのみ ¥1,400
ミニカシューナッツクッキー・ミニスクエアクッキー・ミニくるみクッキー・シュガーパイ・カカオパイの詰め合わせ。
一口サイズの風味豊かなクッキーは、珈琲や紅茶によく合います。プレゼントにもおすすめです。
※賞味期限は2週間です。(原材料料の詳細)
LEMON PIE
レモンパイ
テイクアウトのみ ¥750
広島県産無農薬レモンをたっぷりと使用した、甘酸っぱいレモンカスタードをザクザクの自家製パイで包み焼き上げました。
平飼い卵の優しい味わいとカルピス発酵バターの爽やかなコク、オーガニックシュガーの柔らかな甘味がレモンの酸味と合わさって、きゅんと甘酸っぱい春の味。
※賞味期限は当日中です。要冷蔵で保冷剤のみお付け致します。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。(原材料の詳細)
CAKE
STRAWBERRY TART
いちごのタルト
テイクアウトのみ ¥650
減農薬佐賀県産さちのか苺を、アーモンドクリーム生地に乗せてじっくりと焼き上げます。
焼くことで苺の旨味と香りが増しています。いちご果汁がアーモンドの香りと合わさって、たまらない美味しさ。
全粒粉入りのクッキー生地がサクッと。バター香る本格派の王道タルトです。
※賞味期限は翌日までです。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。(原材料の詳細)
BUNTAN TART
柑橘(不知火)のタルト
【今季最後】テイクアウトのみ ¥650
愛媛県産減農薬 不知火をたっぷりと乗せて焼き上げた、ジューシーでさっぱりとした味わいのタルト。
きゅんとした酸味と甘みのバランスが良く、味も濃く、爽やかな香りのする一番好きな柑橘です。
まろやかなアーモンドクリームと香ばしいクッキー生地が、柑橘との相性がとても良いです。
※賞味期限は翌日までです。要冷蔵で保冷剤のみお付け致します。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。(原材料の詳細)
STRAWBERRY HALL TART
いちごのホールタルト
テイクアウトのみ ¥3,500
減農薬佐賀県産さちのか苺を、アーモンドクリーム生地に乗せてじっくりと焼き上げます。焼くことでさちのか苺の旨味と香りがぎゅっと詰まった贅沢な味わいに。
全粒粉入りのクッキー生地がサクッと。バター香る本格派の王道タルトです。16センチのホールタルトです。6切れ程に切り分けてお召し上がりください。
※バースデークッキーご準備できます。ろうそく付き。(+100円)
※賞味期限は翌日までです。要冷蔵で保冷剤のみお付け致します。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。(原材料の詳細)
CITRUS TART
柑橘ホールタルト
(不知火)
【今季最後】テイクアウトのみ ¥3,500
愛媛県産減農薬 不知火をたっぷりと乗せて焼き上げた、ジューシーでさっぱりとした味わいのタルト。
きゅんとした酸味と甘みのバランスが良く、味も濃く、爽やかな香りのする一番好きな柑橘です。
まろやかなアーモンドクリームと香ばしいクッキー生地が、柑橘との相性がとても良いです。
16センチの1ホールでご準備します。6切れ程に切り分けてどうぞ。
※バースデークッキーご準備できます。ろうそく付き。(+100円)
※賞味期限は翌日までです。要冷蔵で保冷剤のみお付けします。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。
(原材料の詳細)
CHEESE CAKE
チーズケーキ
いちごジャム付き
¥3,500(税込)
1本売りのみの販売です
自然派白ワインがほのかに香る、爽やかなチーズケーキ。まろやかさもありながらすっきりとした味わい。なめらかな舌触りと優しいチーズの香りがたまりません。甘酸っぱい自家製のいちごジャムもお付け致します。
ジャムと合わせて食べるとより一層美味しく、軽やかに。
※要冷蔵です。保冷バック、保冷剤をお付けします。
※アルミ容器でのお渡しとなります。パウンド型、サイズ:縦約14cm×横約7cm×高さ約4cm、袋包装にリボンをかけてのお渡しとなります。
※賞味期限は販売日を含めた3日間です。(ジャムも同様)
(原材料の詳細とギフト箱に関して)
CHOCOLATE CAKE
生チョコレート
ケーキ
テイクアウトのみ ¥3,500
1本売りのみの販売です
2層仕立ての生チョコレートケーキです。
下の層は、ヴァローナのブラックチョコレートをたっぷりと使用した、濃厚なチョコレートケーキ。
上の層は、とても柔らかな口どけの良い生チョコレート。ブラックチョコレートとミルクチョコレートをブレンドし、自然派赤ワインとラム酒を加えて深い味わいに。口の中ですっと溶けて、香りの余韻が続きます。
チョコレート好きの大人のための贅沢なケーキ。
※アルミ容器に入れてのお渡しとなります。長方形パウンド型、サイズ:縦約14cm×横約7cm×高さ約4cm、お渡しの際する際の商品写真はこちら
※やわらかいチョコレートケーキの為、持ち歩きも要冷蔵です。保冷バック、保冷剤をお付けします。
※賞味期限は約1週間です。(原材料の詳細とギフト箱に関して)
COOKIE
SPRING COOKIE BOX
春のクッキーボックス
テイクアウトのみ ¥3,400
くるみクッキー、コーヒークッキー、ミルクチョコクッキー、スクエアクッキー、カシューナッツクッキー、シュガーパイの6種が1セットずつ入った詰め合わせです
青色オリジナル箱に白色リボンをかけています。大切な方への贈り物におすすめです。
※賞味期限は2週間です。
(原材料の詳細とギフト箱の写真)
SAND COOKIES SET
サンドクッキー
6種セット
テイクアウトのみ ¥2,700
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
キャラメルサンドクッキー、ガナッシュサンドクッキー、レーズンサンドクッキー、苺サンドクッキー、抹茶サンドクッキー、アーモンドサンドクッキーの6種類が1枚ずつ入ったセットです。色々と楽しみたい方におすすめです。
※冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
※1枚ずつ個包装しています。
※賞味期限は販売日を含めた10日間(苺サンドのみ5日間)
(原材料の詳細とギフト箱に関して)
ALMOND SAND COOKIE
アーモンドサンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥2,600
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
よつ葉バターとヴァローナホワイトチョコレートのクリームに、自家製アーモンドペーストを合わせて、小麦胚芽入りの香ばしいクッキーにサンドしています。粒感を残したアーモンドペーストに胡桃も加えることで、優しく深い味わいのクリームに。クッキーの内側にはブレンドチョコレートを。
クリームが口の中ですっと溶けて、柔らかな甘みが広がります。
※冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
※6枚セット(1枚ずつ個包装しています)
※賞味期限は販売日を含めた10日間。
(原材料の詳細とギフト箱に関して)
GANACHE SAND COOKIE
ガナッシュサンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥2,600
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
uf-fuさんのアールグレイ茶葉を使用した香り高いガナッシュチョコレートを、よつ葉バターと国産小麦を使用した全粒粉入りの香ばしいクッキーにサンドしました。アールグレイの上品な香りがたまりません。濃厚な本格派のクッキーです。
※冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
※6枚セット(1枚ずつ個包装しています)
※賞味期限は販売日を含めた10日間。
(原材料の詳細とギフト箱に関して)
CARAMEL SAND COOKIE
キャラメルサンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥2,600
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
ヴァローナのカカオパウダーを使用した香り高いビターなクッキーに自家製キャラメルをサンドしています。チョコレートとピスタチオのトッピングがアクセント。カカオの香りと自家製キャラメルの濃厚な甘みが、とっても贅沢なクッキーです。
※冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
※6枚セット(1枚ずつ個包装しています)
※賞味期限は販売日を含めた10日間
(原材料の詳細とギフト箱に関して)
RASON BUTTER SAND COOKIE
レーズンバターサンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥2,600
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
国産小麦を使用した小麦胚芽入りの香ばしいクッキーに、ラム酒漬けにした2種類の有機レーズン、よつ葉バターとヴァローナホワイトチョコレートのクリームをサンドしています。口溶けが良く、味わいに深みのあるクリームと、香り高いラムレーズンの相性がとても良いです。
※冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
※6枚セット(1枚ずつ個包装しています)
※賞味期限は販売日を含めた10日間(原材料の詳細とギフト箱に関して)
MATCHA SAND
抹茶サンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥2,600
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バッグをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
香り高い宇治抹茶をよつばバターとヴァローナホワイトチョコレートのクリームと合わせて、小麦胚芽入りの香ばしいクッキーにサンドしています。クッキーの内側にはホワイトチョコレートを。
和風の抹茶みるくクリームが上品ですっきりとした後味です。暑い時期は凍らせて食べるのがおすすめです。
※冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
※6枚セット(1枚ずつ個包装しています)
※賞味期限は販売日を含めた10日間
(原材料の詳細とギフト箱に関して)
STRAWBERRY SAND
苺サンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥2,600
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バッグをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
甘酸っぱいさちのか苺の自家製ジャムをよつばバターとヴァローナホワイトチョコレートのクリームと合わせて、小麦胚芽入りの香ばしいクッキーにサンドしています。クッキーの内側にはホワイトチョコレートを。
フルーティーで軽やかなクリームが、優しい味わいです。暑い時期は凍らせて食べるのがおすすめです。
※冷蔵庫(10℃以下)で保管してください。
※6枚セット(1枚ずつ個包装しています)
※賞味期限は販売日を含めた5日間。
(原材料の詳細とギフト箱に関して)
CASHEWNUT COOKIES
カシューナッツクッキー
テイクアウトのみ ¥500 ※4枚入り
有機カシューナッツで優しい甘みとコク、カルピス発酵バターで爽やかなコク、有機マスカットレーズンで甘酸っぱさを出した、味わい深いカカオクッキー。
バターは控えめに、国産小麦を味わう滋味深く素朴なタイプ。砂糖不使用でメープルシロップでほんのりとだけ甘味をつけています。
※賞味期限は約2週間です。(原材料の詳細)
WALNUT COOKIE
くるみクッキー
テイクアウトのみ ¥450 ※4枚入り
新鮮なくるみをたっぷりと使用した贅沢なクッキー。バターとくるみの優しい香りが、たまりません。シンプルにとても美味しい本格派です。バターの配合が多いので焼き上がりの形はいびつになりますが、変えられないポイントです。
※賞味期限は約2週間です。
(原材料の詳細)
MILK CHOCOLATE COOKIE
ミルクチョコクッキー
テイクアウトのみ ¥450 ※4枚入り
ミルクチョコレートの優しい香りがたまらない、贅沢な本格派クッキー。ピーカンナッツと全粒粉も加えて深い味わいに。お気に入りの組み合わせです。バターの配合が多いので焼き上がりの形はいびつになりますが、変えられないポイントです。
※賞味期限は約2週間です。(原材料の詳細)
SQUARE COOKIE
スクエアクッキー
テイクアウトのみ ¥450 ※4枚入り
はちみつキャラメルを纏わせた香ばしいアーモンドをたっぷりと使用した味わい深いクッキー。
バターは控えめに、国産小麦を味わう滋味深く素朴なタイプ。砂糖不使用でメープルシロップでほんのりとだけ甘味をつけています。
※賞味期限は約2週間です。
(原材料の詳細)
COFFEE COOKIE
コーヒークッキー
テイクアウトのみ ¥450 ※4枚入り
しっかりとしたコクと甘い後味のブレンドコーヒー豆を使用した、贅沢な本格派クッキー。
よつ葉バターとコーヒーの優しい香りがカフェオレのように合わさり、たまらない美味しさ。
バターの配合が多いので焼き上がりの形はいびつになりますが、変えられないポイントです。
※賞味期限は約2週間です。
(原材料の詳細)
営業日時、予約受付開始の日時は、トップページの【営業予定日】をご確認ください。
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