※材料の仕入れ状況等により、商品内容が一部変更になる場合があります。
※「春パフェ」の予約受付は11:00～15:00の時間で承ります。
商品名をメモ等に控えておいてください。
ご予約時に、商品名を入力していただきます。
商品名は略記でも大丈夫です。
（例：生チョコレートケーキ→生チョコ）
SPECIAL
SWEETS
SPRING PARFAIT
春パフェ
店内利用のみ ¥1500
【今季最後】甘酸っぱくコク深い、苺とホワイトチョコのアイスとふんわり優しいチーズスフレケーキ。
キルシュ香る生クリーム、甘くてシュワっと溶ける焼きメレンゲ。
カモミールミルクティーアイスとアーモンド香るまろやかなブラマンジェに珈琲ゼリーで引き締めてメープルシロップと生クリームをたらり。苺と柑橘も添えています。
それぞれのパーツが混ざり合い、たまらない美味しさ。4月限定のスペシャルスイーツです。
※お水のみお出しします。
※混雑時は座席の譲り合いにご協力ください。
SEASONAL
SWEETS
CUSTARD PIE
NEW
カスタードパイ
テイクアウトのみ
※1つ￥750
全粒粉を加えた素朴な味わいのパイ生地に、卵の風味豊かなカスタードクリームをたっぷりと詰め、焼き上げました。底にはカカオバリー社のチョコレートを敷き込み、全体の味わいを引き締めています。やさしいコクの余韻が広がり、また味わいたくなる一品です。
※約直径7センチ高さ3センチの大きさです。
※賞味期限は当日中です。要冷蔵で保冷剤のみお付けします。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください（原材料の詳細）
BANANA CAKE
バナナケーキ
テイクアウトのみ ¥650
【今季最後】有機バナナをたっぷりと使用した、香り高く滋味深い味わいのケーキです。
甘味はきび砂糖をごくわずか加えて、太白ごま油で軽やかに。
上面にくるみを乗せて焼き上げ、仕上げにバターと岩塩をぱらり。
朝食にもぴったりな優しく染み入る素朴なケーキです。どちらかといえばバナナブレッドと言った方がしっくりくるかもしれません。
オーブンやトースターで軽く焼いて食べるのがおすすめです。
※賞味期限は翌日までです。
ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。（原材料の詳細）
APPLE CAKE
SOLD OUT
りんごケーキ
テイクアウトのみ ¥650
【今季最後】甘酸っぱい紅玉林檎の甘煮をたっぷりと使用し、平飼い卵にほんのりとはちみつの甘味とバターのコク、ヨーグルトで軽やかに。
ふわふわのスフレともちっとしたクラフティの中間のようなタイプの、優しい味わいのケーキです。常温でお召し上がりいただくのがおすすめです。フルーツの重みでケーキが傾いてしまいますが、味重視でお作りしています。
※賞味期限は翌日までです。要冷蔵で保冷剤のみお付けします。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。（原材料の詳細）
STRAWBERRY HALL TART
いちごのホールタルト
テイクアウトのみ ¥3,700
※ご注文時は「いちごのホールタルト」とご入力してください。アーモンドクリーム生地に、たっぷりのいちごを乗せてじっくりと焼き上げます。
焼くことで苺の旨味と香りが増しています。いちご果汁がアーモンドの香りと合わさって、たまらない美味しさ。
全粒粉入りのクッキー生地がサクッと。バター香る本格派の王道タルトです。16センチのホールタルトです。6切れ程に切り分けてお召し上がりください。
※バースデークッキーご準備できます。ろうそく付き。(＋100円)
※賞味期限は翌日までです。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。（原材料の詳細）
BUNTAN HALL TART
文旦のホールタルト
テイクアウトのみ ¥3,700
※ご注文時は「文旦のホールタルト」とご入力してください。高知県産減農薬の文旦をたっぷりと乗せて焼き上げた、ジューシーでさっぱりとした味わいのタルトです。
柑橘特有のほのかな苦味が大人味。まろやかなアーモンドクリームと香ばしいクッキー生地が、文旦と良く合います。
16センチのホールタルトです。6切れ程に切り分けてお召し上がりください。
※バースデークッキーご準備できます。ろうそく付き。(＋100円)
※賞味期限は翌日までです。要冷蔵で保冷剤のみお付け致します。ご帰宅後は冷蔵庫にて保管してください。（原材料の詳細）
CHOCOLATE CAKE
生チョコレート
ケーキ
テイクアウトのみ ¥4,300
1本売りのみの販売です
２層仕立ての生チョコレートケーキです。
下の層は、ヴァローナのブラックチョコレートをたっぷりと使用した、濃厚なチョコレートケーキ。
上の層は、とても柔らかな口どけの良い生チョコレート。ブラックチョコレートとミルクチョコレートをブレンドし、自然派赤ワインとラム酒を加えて深い味わいに。口の中ですっと溶けて、香りの余韻が続きます。小分けにして凍らせて食べるもおすすめです。チョコレート好きの大人のための贅沢なケーキ。
※アルミ容器に入れてのお渡しとなります。長方形パウンド型、サイズ：縦約14cm×横約7cm×高さ約4cm、お渡しの際する際の商品写真はこちら
※やわらかいチョコレートケーキの為、持ち歩きも要冷蔵です。保冷バック、保冷剤をお付けします。
※賞味期限は約１週間です。原材料の詳細とギフト箱に関して
COOKIE
SAND COOKIES SET
サンドクッキー
3種セット
テイクアウトのみ ¥3,800
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
人気商品の、アーモンドサンド、ガナッシュサンド、レーズンバターサンド、の3種類が2枚ずつ入ったセットです。色々と楽しみたい方におすすめです。
※冷蔵庫で保管してください。
※1枚ずつ個包装しています。
※賞味期限は10日間です。
（原材料の詳細とギフト箱に関して）
ALMOND SAND COOKIE
アーモンドサンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥3,800
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
よつ葉バターとヴァローナホワイトチョコレートのクリームに、自家製アーモンドペーストを合わせて、小麦胚芽入りの香ばしいクッキーにサンドしています。粒感を残したアーモンドペーストに胡桃も加えることで、優しく深い味わいのクリームに。クッキーの内側にはブレンドチョコレートを。
クリームが口の中ですっと溶けて、柔らかな甘みが広がります。凍らせて食べるもおすすめです。
※冷蔵庫で保管してください。
※6枚セット（1枚ずつ個包装しています）
※賞味期限は10日間です。
原材料の詳細とギフト箱に関して
RASON BUTTER SAND COOKIE
レーズンサンド
6枚入り
テイクアウトのみ ¥3,800
※6枚入りのみの販売
※大変溶けやすい商品になりますので保冷剤、保冷バックをお付けします。バラ売りは不可とさせていただいています。
国産小麦を使用した小麦胚芽入りの香ばしいクッキーに、ラム酒漬けにした２種類の有機レーズン、よつ葉バターとヴァローナホワイトチョコレートのクリームをサンドしています。口溶けが良く、味わいに深みのあるクリームと、香り高いラムレーズンの相性がとても良いです。
※冷蔵庫で保管してください。
※6枚セット（1枚ずつ個包装しています）
※賞味期限は10日間です。原材料の詳細とギフト箱に関して
SALTED SABLE ASSORTMENT
塩サブレアソート
テイクアウトのみ ¥2,400
よつ葉バターの上品なコクに、ゲランドの塩と熟成塩、2種類の塩で味を引き締めた塩サブレ。さくっと軽やかな食感の中に、やさしい甘みと奥行きのある塩味がじんわりと広がります。プレーンとカカオ、2種類の塩サブレに加え、カシューナッツのキビ糖がけと、てんさい糖のねじりパイを詰め合わせました。シンプルだからこそ際立つ、素材の旨みをお楽しみください。春夏は冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限は2週間です。涼しい場所で保管してください。
※直径10センチ高さ5センチの円柱型クリアケースに約170グラム入りです。（原材料の詳細とその他の写真）
COOKIE BOX
クッキーボックス
テイクアウトのみ ¥2,850
シュガーパイ、カカオパイ、チョコクッキー、ナッツクッキーの4種が１セットずつ入った詰め合わせです
青色オリジナル箱に白色リボンをかけています。大切な方への贈り物におすすめです。春夏は冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限は2週間です。涼しい場所で保管してください。
原材料の詳細とギフト箱の写真
MIX COOKIE
ミックスクッキー
テイクアウトのみ ¥1,400
ミニカシューナッツクッキー・ミニスクエアクッキー・ミニくるみクッキー・シュガーパイ・カカオパイの詰め合わせ。
一口サイズの風味豊かなクッキーは、珈琲や紅茶によく合います。プレゼントにもおすすめです。春夏は冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限は2週間です。涼しい場所で保管してください。原材料の詳細
CHOCOLATE COOKIE
チョコクッキー
テイクアウトのみ ¥600
ミルクチョコレートの優しい香りがたまらない、贅沢な本格派クッキー。ピーカンナッツと全粒粉も加えて深い味わいに。お気に入りの組み合わせです。バターの配合が多いので焼き上がりの形はいびつになりますが、変えられないポイントです。春夏は冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限は約2週間です。涼しい場所で保管してください。（原材料の詳細）
NUT COOKIE
ナッツクッキー
テイクアウトのみ ¥600
ピーカンナッツとくるみ、アーモンドを贅沢に使い、豊かなコクを引き出しました。やさしい甘さのメープルと、太白ごま油の軽やかな後味が調和した、素朴で滋味深く、バランスのとれたクッキーです。春夏は冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
※賞味期限は2週間です。涼しい場所で保管してください。原材料の詳細
MERINGUE
メレンゲ
テイクアウトのみ ¥250
平飼い卵の卵白とオーガニックシュガーで作ったシンプルな砂糖菓子。
口に入れるとしゅわしゅわと溶けていきます。まるで綿菓子のような味わいです。
生クリームとの相性も良く、当店ではパフェにのせてよく登場しています。
※賞味期限は2週間です。涼しい場所で保管してください。
（原材料の詳細）
営業日時、予約受付開始の日時は、トップページの【営業予定日】をご確認ください。
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